ไข่เยี่ยวม้า สดใหม่ทุกวัน ขนาดแพ๊ค 10 ฟอง
ไข่เยี่ยวม้าสีทอง สูตรโบราณ 变蛋 แพคละ 6 ฟอง ราคาแพคละ 99฿ **ปัจจุบันร้านขออนุญาตปรับเปลี่ยนการแพคเป็นบรรจุในกล่องรองด้วยแกลบแทนนะคะ เพื่อป้องกันการกระแทกไข่แตกค่ะ** ราคาส่งกล่องละ 36 ฟอง 495฿ **บรรจุรวมในกล่องห่อด้วยโฟมแยกไข่ใบต่อใบ ไม่มีแพคเกจให้นะคะ ราคาส่งเฉพาะไข่ค่ะ** เหมาะสําหรับทานเป็นออเดิฟ,ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู คําแนะนํา : หลังจากได้รับสินค้าแล้วสามารถแกะทานได้ทันที ทานเปล่าเป็นออเดิฟ ทานกับข้าวสวย/ข้าวต้ม/โจ๊ก หรือจะนําไปประกอบอาหาร เช่น ยําไข่เยี่ยวม้า ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า ฯลฯ **ไข่เยี่ยวม้าสีทองของที่ร้านจะไม่ได้กระเทาะดินพอกออกให้นะคะ เพราะร้านจัดส่งให้ลูกค้าขณะที่ไข่ทําใหม่และอยู่ในกระบวนการ โดยจะคํานวนวันที่ไข่พร้อมทานเมื่อถึงมือลูกค้า เพื่อความสดใหม่ และเก็บไว้ทานได้นาน เมื่อได้รับสินค้าสามารถแกะทานได้ทันทีค่ะ หรือหากต้องการเก็บไข่ไว้ทานนานกว่า 2 อาทิตย์หลังจากได้รับไข่ ควรเก็บในตู้เย็นไว้ทานได้ 2 เดือนค่ะ** **หากมีปัญหาเกี่ยวกับสินค้าที่ได้รับ ลูกค้าสามารถทักแชทแจ้งร้านก่อนการให้คะแนนได้นะคะ ร้านยินดีให้ความช่วยเหลือแก้ไขปัญหาและบริการเคลมสินค้าให้ทุกกรณีค่ะ** ไข่เยี่ยวม้าสีทอง สูตรโบราณ ทําจากกรรมวิธีแบบดั้งเดิมของจีน ใช้วิธีการเคลือบไข่ด้วยโคลน ซึ่งผสมจากน้ําชา - เกลือ - ขี้เถ้าไม้ - ปูนขาว - ดินเหนียว และพอกด้วยแกลบ (เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แต่ละใบติดกัน) ชื่อไข่เยี่ยวม้าในภาษาจีน คือ 皮 蛋 อ่านว่า ผี ต้าน แปลว่า ไข่ที่มีหนังหุ้ม (Leather / Skin Egg) สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับ “ไข่เยี่ยวม้า” ไข่เยี่ยวม้าที่มีจําหน่ายจริง มักจะกําหนดวันหมดอายุไว้ 3 เดือน หลังจากวันที่ผลิตเสร็จ แต่ในทางปฏิบัติไข่เยี่ยวม้าที่ผลิตด้วยกรรมวิธีที่เหมาะสม สามารถเก็บไว้ได้ไม่ต่ํากว่า 6 เดือน หัวใจสําคัญของการทําไข่เยี่ยวม้า อยู่ที่การควบคุมค่า pH หรือความเป็นกรดด่างให้สมดุล ปฏิกิริยาทางเคมีที่สมดุล จะทําให้ไข่แดงกับไข่ขาวซึมเข้าหากัน ไข่ขาวจะแข็งตัวเป็นวุ้นหยุ่นใส สีน้ําตาลทอง ลายดอกสนบนไข่ขาวเกิดจากผลึกเกลือที่ละลายไม่หมด ไม่ใช่เชื้อราอย่างที่หลายคนเข้าใจนะคะ ลวดลายที่ผิวไข่ขาว ซึ่งเกิดจากกรรมวิธี / เทคนิคพิเศษ ในการทําไข่เยี่ยวม้าลวดลายนี้ มีลักษณะคล้ายกิ่งใบสน (Pine Branch Pattern) ทําให้ไข่เยี่ยวม้ามีชื่อเรียกในภาษาจีนอีกชื่อหนึ่ง ว่า 松 花 蛋 อ่านว่า สง ฮวา ต้าน แปลว่า ไข่ลายสน (Pine - Patterned Egg) สามารถหาอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ในอินเตอร์เน็ตค่ะ) NoBrandสด/แช่แข็ง : สด .
:ไข่เยี่ยวม้าแปรรูป พร้อมรับประทาน เชื่อกันว่า ไข่เยี่ยวม้ามีประโยชน์ในการบํารุงร่างกาย บํารุงโลหิต เจริญอาหาร สามารถนํามาทําเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะทานเล่น หรือนํามาทําเมนูยําต่างๆ ทําอาหารคาว เช่นผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า กะเพรากรอบไข่เยี่ยวม้า ผลิตด้วยวิธีธรรมชาติ ปลอดสารตะกั่ว NoBrand
